Kultivar jeřábu prostředního 'Brouwers' (Sorbus intermedia 'Brouwers') se vyznačuje vzpřímenějším růstem a pravidelnější korunou než původní druh. Jedná se o pomalu rostoucí strom s hustým větvením. Černošedá borka kmene zůstává dlouho hladká, ve vyšším věku se stává podélně rýhovanou. Mladé letorosty jsou šedohnědé až olivově hnědé, zpočátku plstnaté, ale brzy olysávají. Listy jsou laločnaté, s 5 až 9 páry laloků. Svrchní strana listů je tmavě zelená a mírně lesklá, zatímco spodní je kontrastně bíle plstnatá. Na podzim se listy zbarvují do žlutých až oranžovožlutých odstínů, ačkoliv podzimní vybarvení může být někdy nevýrazné nebo zcela chybět. Krémově bílé květy se vyznačují vůní typickou pro tento druh. Po odkvětu se tvoří oranžovočervené, vejčité až kulaté malvice uspořádané v malých chocholících, které na stromě zůstávají až do října. Strom je větruvzdorný a dobře snáší sucho, proto se uplatní i v pobřežních oblastech. Oproti původnímu druhu plodí kultivar 'Brouwers' podstatně méně. Je rezistentní vůči bakteriální spále růžovitých (Erwinia amylovora).
Sorbus intermedia 'Brouwers' je průměrně rostoucí a může dorůstat výšky v závislosti na stanovištních podmínkách a klimatu.
Listy stromu Sorbus intermedia 'Brouwers' se změní v žlutá, oranžová během podzimu.
Správný čas na výsadbu stromu je mimo vegetační období. Ve střední Evropě, Sorbus intermedia 'Brouwers' se zemním balem může být vysazen od listopadu do pozdního dubna, nicméně toto velmi záleží na klimatických podmínkách a druhu stromu.