Javor šedý, Acer griseum, roste z vícekmenného keře v malý až středně velký strom, dorůstající výšky okolo 10 m, výjimečně i více. Jeho nejvýraznějším okrasným prvkem a zároveň nejdůležitějším poznávacím znakem je skořicově zbarvená kůra, která se podobně jako u břízy výrazně odlupuje v tenkých plátech. S přibývajícím věkem získává kůra intenzivní hnědočervenou barvu. Listy jsou trojčetné, na líci tmavě zelené a na rubu šedozelené. Podzimní zbarvení je velkolepé, v odstínech od oranžové až po karmínově červenou. Kořenový systém je mělký a hustě větvený. Acer griseum je považován za jeden z nejkrásnějších javorů vůbec. Nejlépe vynikne jako solitéra a je ideální pro výsadbu v zahradách i parcích. Preferuje mírně kyselé půdy.
Acer griseum je průměrně rostoucí a může dorůstat výšky v závislosti na stanovištních podmínkách a klimatu.
Listy stromu Acer griseum se změní v oranžová, červená během podzimu.
Správný čas na výsadbu stromu je mimo vegetační období. Ve střední Evropě, Acer griseum se zemním balem může být vysazen od listopadu do pozdního dubna, nicméně toto velmi záleží na klimatických podmínkách a druhu stromu.