Šácholan velkokvětý 'Galissonière' (Magnolia grandiflora 'Galissonière') je stálezelený strom, který v podmínkách Středomoří dorůstá výšky okolo 30 m. Mladé letorosty mění barvu ze žlutozelené na hnědou a jsou jemně ochlupené, stejně jako kopinaté listové pupeny. Listy jsou kopinaté až oválné, tuhé, kožovité a na líci výrazně lesklé, zatímco jejich rub je šedě až rezavě hnědě plstnatý. Opadané listí se na jaře a na podzim obtížně rozkládá, proto vyžaduje pravidelné odklízení. Nápadně velké, miskovité květy jsou krémově bílé s kontrastními, tmavě fialovými tyčinkami a vynikají silnou, příjemnou vůní. Plodí jen málo. Ačkoli již existuje několik novějších kultivarů s dobrou mrazuvzdorností, 'Galissonière' patří mezi starší a osvědčené kultivary, které tento požadavek spolehlivě splňují.
Magnolia grandiflora 'Galissonière' je průměrně rostoucí a může dorůstat výšky v závislosti na stanovištních podmínkách a klimatu.
Správný čas na výsadbu stromu je mimo vegetační období. Ve střední Evropě, Magnolia grandiflora 'Galissonière' se zemním balem může být vysazen od listopadu do pozdního dubna, nicméně toto velmi záleží na klimatických podmínkách a druhu stromu.
Magnolia grandiflora 'Galissonière' kvete v červenec.