Dub zimní (Quercus petraea) vytváří hustě větvenou korunu, která je zpočátku široce vejčitá, ale s věkem se zakulacuje a získává pravidelnější tvar než koruna dubu letního (Q. robur). Hluboké rýhy se tvoří až na staré borce, mladé letorosty jsou zelenohnědé. Jeho žlutozelené listy na zřetelně dlouhých řapících raší přibližně o dva týdny později než listy dubu letního, které jsou téměř přisedlé. Čepele listů jsou pravidelně tvarované, obvejčité až oválné, s pravidelnými laloky, které jsou větší než u Q. robur. Mají kožovitou texturu a často zůstávají na stromě v uschlém stavu přes celou zimu. Vejčité, přisedlé žaludy (na rozdíl od dlouze stopkatých žaludů Q. robur) rostou ve skupinách a jsou z jedné třetiny až čtvrtiny uzavřeny v číšce; ta je pokryta drobnými, přitisklými šupinami. Quercus petraea dobře roste i na sušších půdách, pokud nejsou příliš chudé na živiny. Podobně jako dub letní je i dub zimní ceněn pro své kvalitní dřevo, často dosahuje větší výšky a zpravidla si zachovává průběžný kmen sahající až do vrcholu koruny.
VysokokmenZavětvený stromVícekmenVápenité půdyHlinité půdyPísčité půdyNevhodné do zadlážděných plochOdolné soliMrazuvzdorné (WH 1 - 6)Vhodné do suchaOdolné větruŠiroké/vejčitéPrvní velikost , kratší než 12 metrůPoloprůsvitnáZelenáŽlutéPrůměrně rostoucíHodnotné pro motýlyPotrava pro ptákyNetoxický (běžně)
Quercus petraea je průměrně rostoucí a může dorůstat výšky v závislosti na stanovištních podmínkách a klimatu.
Správný čas na výsadbu stromu je mimo vegetační období. Ve střední Evropě, Quercus petraea se zemním balem může být vysazen od listopadu do pozdního dubna, nicméně toto velmi záleží na klimatických podmínkách a druhu stromu.