Sorbus aucuparia 'Sheerwater Seedling', česky známý jako jeřáb ptačí 'Sheerwater Seedling', je vzpřímeně a rychle rostoucí strom s hustou, zprvu kulovitou korunou, která se s věkem mění na vejčitou. V dospělosti dosahuje výšky okolo 12 m a šířky 4 až 5 m. Kmen má hladkou, světle šedou borku a větve rostou příkře vzhůru. Mladé letorosty jsou hnědé a hustě pokryté lenticelami. Od původního druhu se liší šedozelenými, lichozpeřenými listy, které se na podzim zbarvují do žlutočervených odstínů. Drobné, vonné květy se objevují v širokých chocholících. Bohatá násada oranžovočervených plodů dozrává velmi brzy, již v červenci a srpnu, a je vyhledávanou potravou ptactva. Kultivar 'Sheerwater Seedling' nejlépe prospívá na slunných stanovištích, v písčitých a nepříliš vlhkých půdách.
Sorbus aucuparia 'Sheerwater Seedling' je průměrně rostoucí a může dorůstat výšky v závislosti na stanovištních podmínkách a klimatu.
Listy stromu Sorbus aucuparia 'Sheerwater Seedling' se změní v žlutá, červená během podzimu.
Správný čas na výsadbu stromu je mimo vegetační období. Ve střední Evropě, Sorbus aucuparia 'Sheerwater Seedling' se zemním balem může být vysazen od listopadu do pozdního dubna, nicméně toto velmi záleží na klimatických podmínkách a druhu stromu.
Sorbus aucuparia 'Sheerwater Seedling' kvete v květen.